Anna Williams
Šių tobulai kreminės bulvių košės esmė yra ne per daug jų išmaišyti, kai tik įdedama pusantros. Išbandykite visus mūsų skanius šio klasikinio garnyro variantus: Kepti šaltibarščiai ir „Crème Fraiche“, Prosciutto, parmezanas ir petražolės, Krienai, grietinė ir šviežiai malti pipirai, „Roquefort“, skrudinti graikiniai riešutai ir šalavijasir Padažyti šitake pievagrybiai, šeris, sausos garstyčios, sunkus kremas ir mairūnas.
Skelbimas - toliau skaitykite toliau
Cal / Serv: 260
Išeiga: 6
Prep laikas: 0 valandos 10 min
Bendras laikas: 0 valandos 40 min
Ingridientai
2 1/2 svaro russet bulves
Košerio druska
Šviežiai malti pipirai
4 šaukštai. nesūdytas sviestas
3/4 c. pusė ir pusė
Nurodymai
- Dideliame puode uždenkite bulves sūdytu vandeniu 2 coliais. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Tada sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, kai pradursite peiliu, maždaug 25 minutes.
- Bulves gerai nusausinkite kiaurasamtyje ir grįžkite į puodą. Įpilkite ištirpinto sviesto ir, naudodami bulvių košę, sutrinkite bulves iki norimos konsistencijos. (Norėdami, kad tekstūra būtų lygesnė, perbraukite bulves per turtingesnį.)
- Įmaišykite per pusę su puse šaukštelio druskos ir sumaišykite, kol bulvės taps kreminės. Neperkepkite, nes bulvės taps lipnios. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą. Norėdami išsikepti šį klasikinį patiekalą su pikantiškais priedais, skaitykite aukščiau.