Mes uždirbame komisinius už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Jei jūsų tėvai kada nors stengėsi priversti jus valgyti penkias dienas, galbūt esate susipažinęs su senu posakiu „obuolys per dieną neleidžia gydytojui atsiriboti“. Bet ar yra teisinga tame posakyje? Kalbame su registruotu dietologu Helen Bond apie nuolankaus obuolio naudą sveikatai.
Ar reikėtų valgyti obuolį per dieną?
Manoma, kad posakis „Obuolys per dieną saugo gydytoją“ yra kilęs iš senosios Velso patarlės: „Valgyk obuolys einant miegoti, ir jūs neleisite gydytojui užsidirbti iš jo duonos “- pirmą kartą cituota Velse 1866.
Reguliarus vaisių ir daržovių vartojimas gali padėti išvengti lėtinių ligų.
Nors neseniai JAV atliktas tyrimas, paskelbtas JAMA Internal Medicine, nustatė, kad obuolių valgymas nėra susijęs su mažiau apsilankymų gydytojas, tyrimai patvirtina, kad reguliariai vartojant vaisius ir daržoves, įskaitant obuolius, galima vartoti sveiką ir subalansuotą mitybą pagalba užkertant kelią lėtinėms ligoms ir palaikant gerą sveikatą - visa tai gali padėti jums išvengti bendrosios praktikos gydytojų operacijų ir ligoninė.
Kiek obuolių reikėtų valgyti?
Vienas vidutinis (150 g) obuolys skaičiuojamas kaip vienas iš jūsų penkių per dieną, taigi, supjaustę vieną, jums bus geras būdas pasiekti dienos vaisių ir daržovių dienos kvotą! Galima rinktis iš daugybės britiškų obuolių veislių, ir yra daugybė galimybių jais mėgautis - nesvarbu, ar tai kasdienis sveikas užkandis, ar pagrindinis valgis.
Pagyvinkite žiemos salotas įmesdami nuluptas obuolių drožles, įtraukite į rytinę košę papildomą traškumą, sumaišydami į griežinėliais supjaustytą obuolį, arba troškinkite apibarstydami cinamonu šiltam kompotui.
Vesna Jovanovic / „EyeEm“„Getty“ vaizdai
Ar turėtume laikytis penkių dienų taisyklės?
Taip, kaip dietologė aš visada stengiuosi būti pavyzdžiu ir gauti savo (bent jau) penkias dienas, bet, deja, vidutinis britas to nesugeba - jau nekalbant apie septynias per dieną!
Akivaizdu, kad tautos valgymo įpročius reikia tobulinti.
Nerimą kelia tai, kad naujausias Nacionalinis dietos ir mitybos tyrimas atskleidžia, kad tik 9% paauglių mergaičių (11-18 metų) ir 7% paauglių berniukų, 29% JK vyrų ir 32% moterų amžiaus Šiuo metu „penkių dienų per dieną“ vaisiai ir daržovės yra 19–64 metų amžiaus, 31% vyrų ir 32% 65–74 metų moterų, 18% vyrų ir 20% moterų, vyresnių nei 75 m. rekomendacija.
Vidutiniškai 19–64 metų suaugusieji kasdien suvartoja 4,2 porcijos vaisių ir daržovių. 65–74 metų žmonės turi 4,3 porcijos, o paaugliai - tik 2,7. Aišku, kad dar yra ką tobulinti tautos valgymo įpročiai ir „tik daugiau valgyk“ vaisių ir daržovių yra žinia, kuri gali pasirodyti pasiekiama daug.
Koks yra geriausias daržovių ir vaisių santykis?
Remiantis Anglijos visuomenės sveikatos leidiniu „Eatwell“, vaisiai ir daržovės turėtų sudaryti šiek tiek daugiau nei trečdalį maisto, kurį valgome kiekvieną dieną, ir turėtume skirti bent penkias porcijas įvairių vaisių ir daržovių dieną. Geriausia turėti įvairovę, tačiau nėra konkrečių patarimų, kaip penkias dalinti vaisiais ir daržovėmis.
Daugelis žmonių nerimauja dėl cukraus kiekio vaisiuose, tačiau britiški obuoliai, kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, yra tik natūraliai cukrūs, esantys augalų ląstelių struktūroje ir suvynioti į pluoštą, todėl sulėtėja jo įsisavinimas kraujotaka. Vaisiai taip pat yra maistingas tankus maistas.
Valgydami britišką obuolį, jūs taip pat vartojate įvairius vitaminus, mineralus ir fitochemines medžiagas, tokias kaip flavonoidai. Jie taip pat yra 86% vandens ir ląstelienos šaltinis, o tai naudinga jūsų žarnynui ir širdies sveikatai.
„Getty“ vaizdai
Kiek vaisių turėtume valgyti?
Svarbu tai, kad visi savo sveikata ir gerove kasdien turėtume valgyti daugybę vaisių ir daržovių. Ir tik 31% suaugusiųjų (19–64 metų) pasiekia penkių dienų dienos rekomendaciją. Daugeliui iš mūsų nereikėtų mažinti vaisių ar daržovių! Daugiau tikrai yra geriau.
Mes visi turėtume valgyti daugybę įvairių vaisių ir daržovių kiekvieną dieną, kad būtų užtikrinta bendra mūsų sveikata ir savijauta.
Pakvieskite žmones susimąstyti, kiek porcijų jie valgo dabar ir kaip jie gali tai pagerinti. Viena porcija turėtų būti 80 g ir maždaug lygi vaisiaus gabalėliui, pvz. obuolys, bananas ar kriaušė, du maži vaisiai pvz., satsumos, slyvos ar abrikosai, dubuo vaisių salotų, uogų ar salotų arba trys krūvos šaukštų daržovės. Džiovintiems vaisiams vienas sudedamas šaukštas (30 g) laikomas viena porcija. Rinkitės nesaldintas vaisių ar daržovių sultis ar kokteilius tik viena maža (150 ml) stikline per dieną.
Koks yra geriausias būdas valgyti obuolius?
Mums visiems patinka šiek tiek individualaus dėmesio - ir tai daro mūsų obuoliai. Laikykite ir virkite savo obuolius taip, kaip jiems patinka, ir jūs naudosite juos naudodamiesi išlaikydami maistines medžiagas ir kokybę.
Jei įmanoma, stenkitės išnaudoti kuo daugiau britiškų obuolių veislių ir mėgaukitės nevalytais obuoliais (supjaustytais griežinėliais, supjaustytais griežinėliais, tarkuotais ar net spirituotais), kad gautumėte maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tačiau jei ruošiatės kepti savo obuolius, laikykite obuolių gabaliukus didelius, paruoškite prieš pat juos ruošdami, o ne palikdami vandenyje arba veikdami oro ir šviesos. Tai padės išsaugoti obuolių maistines medžiagas ir sumažins bet kokius nuostolius - ypač trapius vandenyje tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminas C. Obuoliai taip pat mėgsta būti kepti. Tai puikus ir sveikas būdas virti obuolius bei mėgautis skirtingomis faktūromis ir skoniais.
🍏 Ar žinojai, kad obuolys, valgomas su žievele, suteikia neįtikėtinai 13 procentų daugiau vitamino C, 10 procentų daugiau vitamino B6, 27% daugiau vitamino K, 16% daugiau kalio ir 46% daugiau ląstelienos nei tada, kai yra nulupti.
Be to, kepdami pabandykite palikti obuolių odelę (net jei pasirinkote receptą, kuriame reikalaujama nuluptų obuolių!) - ne tik oda natūraliai apsaugo obuolį minkštimas viduje, didelė maistinių medžiagų ir augalų fitochemikalų koncentracija randama tiesiai po oda - nulupkite ją ir praleisite jas, o taip pat ir visą svarbią skaidulą padidinti!
Pjaustant obuolius pagal receptą, kad neliktų rudumo, tiesiog sudėkite riekeles į dubenį ir įpilkite šaukštą vitamino C sodrios citrinos sultys. Norėdami naudoti būsimuose receptuose, supjaustyti odeliai su odele taip pat gerai užšąla plastikiniuose maišuose ar induose ir išlaiko naudingas maistines medžiagas.
„Apple“ nauda sveikatai
Nepaisant to, ar norite valgyti savo, obuolių įtraukimas į savo dienos racioną visada yra geras dalykas ir turi šiuos privalumus:
🍎 Jauskitės pilnesni už mažiau
Obuoliai yra vaisiai, kuriuos mėgsta mūsų liemenės. Pakuotėje yra nedaug skaidulų (1,8 g vienam vidutiniam obuoliui) už nedidelį kiekį kalorijų (77 kalorijos) daro obuolius užpildu, natūraliai saldžiu užkandžiu, kuriuo galėsite mėgautis ryte, vidurdienį ir naktį
🍎 Žarnyno sveikata
Obuoliuose yra nemažai skaidulų (1,8 g vienam vidutinio dydžio obuoliui), įskaitant prebiotinį skaidulų pektiną, kurie padeda maitinkite mūsų žarnyno florą, palaikydami jas, kad jos augtų ir klestėtų, taigi jos gali reguliuoti kiekvieną mūsų virškinimo sveikatos aspektą efektyviai
Obuoliai suteikia skaidulų išmatose, o tai padeda išlaikyti sveiką mūsų žarną, nes pagreitina atliekų išmetimą per virškinamąjį traktą
🍎 Sumažinta vėžio rizika
Keletas tyrimų konkrečiai susiejo obuolių vartojimą su sumažinta vėžio, ypač plaučių vėžio, rizika. Slaugytojų sveikatos tyrime ir sveikatos priežiūros specialistų tolesniame tyrime moterims, kurios per dieną suvalgydavo bent vieną porciją obuolių ir kriaušių, sumažėjo plaučių vėžio rizika.
Iš:„Netdoctor“