„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Kale yra žinomas dėl daugybės kalcio, magnio, kalio, vitamino K, įvairių sveikų fitocheminių ir antioksidantų atsargų. Tačiau supermaistas slepia nemalonią paslaptį: pavojingas sunkiųjų metalų kiekis.
Neseniai atliktame tyrime molekulinės biologijos specialistas Ernie Hubbard nustatė, kad lapiniai kopūstai, kartu su kopūstais, brokoliais, žiediniais kopūstais ir žiediniais žalumynais, yra sunkiųjų metalų, tokių kaip talis ir cezis, hiperkombinacija. Dar daugiau: žalumynuose taip pat yra nikelio, švino, kadmio, aliuminio ir arseno pėdsakų, o šis užterštumas paveikė ir organinius organus ir standartiniai produkcijos pavyzdžiai.
Šaltinis? Jo dirvožemis. „Jei jis paliekamas žemėje, lapiniai žalumynai jį imsis“, - pasakojo Hubbardas Meistriškumas žurnalas.
Šios naujienos mums pristabdo, nes kopūstai pastaruosius kelerius metus užklupo kulinarijos pasaulį: 2007 m. JAV žemės ūkio departamente užregistruoti 954 ūkiai, kuriuose nuimamas žalias derlius, tačiau iki 2012 m. Augintojų skaičius išaugo 2,500. Tai tapo „it“ daržove, gaunant sultis, padažą, garą, sulankstytą
Pochlebca dubenys, iškeptas į traškučius, ir dar daugiau.Talis buvo dažnas žiurkių nuodų ingredientas. Jis yra beskonis, bekvapis ir beveik bespalvis. Nors teigiami testai nebuvo suvartoję nuodingo metalo lygio, to pakako, kad sukelti nuovargį, širdies aritmiją, pykinimą, virškinimo sutrikimus, neurologines problemas ir plaukų slinkimą. Baisiausia, kad net ir po to, kai pacientai baigė detoksikacijos režimus, talis ir toliau rodėsi jų sistemose.
Pvz., 52-erių metų vegetarės talijos lygiai: ji tiek mankštinasi dvi valandas, tiek vartoja kopūstus. kasdien matuojant 0,7 dalelių miligramo - tai septynis kartus daugiau nei buvo laikoma „slenksčiu“ riba “.
Ir nors mūsų pramoniniame pasaulyje toksinų yra beveik visur, jaudintis dėl šių išvadų nėra per daug. „Dabar mes žinome, kad sunkieji metalai yra adityvūs ir sinergetiniai“, - sako Davidas Quidas, „Doctors Data“ vyriausiasis mokslininkas, turintis mitybos biochemijos mokslų daktaro laipsnį. „Jei jūsų sistemoje yra šiek tiek talio, šiek tiek švino ir šiek tiek kadmio, turite vieną pliusą. plius vienas yra lygus penkiems ar šešiems, o ne tik trims. “Kitaip tariant, šie metalai padaro didesnę žalą sujungti.
„Ši medžiaga kaupiasi“, - pridūrė jis. "Pasroviui, jis vienaip ar kitaip trenks į užpakalį". Gerai, kad dar neturime panikuoti. Bet būtinai paleiskime kale.
Sekite paskui Delish „Instagram“.
Iš:Pagarbink JAV