Ant grotelių keptų špinatų ir Poblano Quesadillas receptas

2 maži raudoni svogūnai

3/4 svaro pomidorai

1 valgomasis šaukštas. šviežios laimo sultys

Kalkių pleištai

Košerio druska

pipirų

1 c. šviežia kalendra

4 vidutinių miltų tortilijos

6 uncijos. Monterey Jack sūris

4 c. kūdikio špinatai

2 poblano paprikos

2 vidutinės paprikos (raudonos, geltonos, oranžinės arba derinys)

1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus

Ant burbuolės kepti kukurūzai

Grietinė

1. Įkaitinkite grilį iki vidutinės. Smulkiai supjaustykite 2 svogūnų pleištus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, smulkintą svogūną, laimo sultis ir po 1/4 šaukštelio kiekvienos druskos ir pipirų; sulankstyti trečdalyje kalendros. Atidėti.
   instagram viewer
2. Tortilijas sudėkite į didelę įklotą kepimo skardą. Padalinkite pusę sūrio tarp tortilijų, apibarstydami ją puse. Tą pačią pusę aptepkite špinatais, likusiais kalendra ir likusiu sūriu.
3. Paprikas ir likusį svogūną sudėkite į pjaustymo lentą ir šepetėliu ištepkite aliejumi, pagardinkite po 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų ir kepkite uždengtą aliejumi, kol vos suminkštės, 3–4 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į pjaustymo lentą ir plonai supjaustykite.
4. Paprikas ir likusį svogūną padalinkite tarp tortilijų, tada užlenkite ant tortilijų, kad apsemtų įdarą (jie atrodys per dideli). Kepame, kol tortilija taps traški ir sūris išsilydys, maždaug 2 minutes iš vienos pusės. Patiekite su pomidorų mišiniu, kukurūzais, grietine ir kalkių pleištais, jei norite.