Kaip plauti braškes

Nesvarbu, ar nusipirkote braškių iš vietinės bakalėjos parduotuvės, jūsų mėgstamiausia ūkininkų turgus arba tu pasirinkai kuriuos auginate patys iš savo sodo norėsite nuplauti šiuos ryškius brangakmenius, kad galėtumėte iš tikrųjų jais mėgautis.

Nėra nieko blogiau, nei išmesti dėklą uogų, kurios staiga tampa minkštos ir neryškios. Visi nuėjome prie šaldytuvo, kad į burną įsigertume sultingų uogų kaip sveiko užkandžio arba supjaustytume saldžių skanėstų – tik supratome, kad išdygo tufai. Taip apmaudu! Švieži produktai gali būti jautrūs ir gležni, tačiau su šiek tiek papildomos meilės ir rūpesčio galėsite turėti savo braškių ir jas valgyti.

Taigi, kaip išvalyti braškes, kad jos ilgiau išsilaikytų? Štai keli patarimai, padėsiantys jūsų uogoms išlikti šviežioms ir kvapnioms iki dviejų savaičių.

Norite išnaudoti savo uogas? Peržiūrėkite šiuos Sultingų braškių receptai, skirti gaminti visą vasarą.

1 būdas: palaukite – tada nuplaukite braškes vandenyje

Vienas klasikinių braškių laikymo būdų yra laikyti jas sausas šaldytuve, o prieš pat naudojimą nuplauti vandenyje. Taip yra dėl to, kad plaunant uogas išvalomos bakterijos ir pelėsių sporos, drėgmės perteklius gali sukelti bakterijų ar pelėsių atsiradimą, o uogos greičiau genėti. Laikykite juos perforuotame inde, kur galėtų cirkuliuoti oras, arba su popieriniu rankšluosčiu, kad sugertumėte papildomą drėgmę.

Tada, kai būsite pasiruošę valgyti braškes, tiesiog paleiskite jas po šaltu vandeniu iš čiaupo. Jei turite ką tik nuskintų arba tvirtų, gražiai atrodančių uogų, nuo uogų bus pašalintos smulkios nešvarumų ar kruopų gabalėliai. Išdžiovinkite juos arba leiskite jiems gerai išdžiūti, tada valgykite arba virkite, kaip norite!

2 būdas: nuvalykite braškes acto mirkymu

Jei nerimaujate dėl bakterijų ir pelėsių arba tikitės, kad jūsų uogos ilgiau išsilaikys, galite jas mirkyti švelniame baltojo acto tirpale. Nauda, ​​pasak Detroito nemokama spauda, kad acte esanti rūgštis padės sunaikinti visas bakterijas ir pelėsių sporas, kurios gali būti ant uogų, nors norėsite jas dar kartą nuplauti vandeniu, kad sumažintumėte vaisių acto kiekį skonis.

Norėdami paruošti šį tirpalą, dideliame inde arba dubenyje sumaišykite 1 dalį acto su 3 dalimis vandens. Įdėkite braškes į acto vandenį ir palikite mirkti apie penkias minutes. Tada kruopščiai nuplaukite juos kiaurasamtyje ir padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų. Kai uogos yra kruopščiai išdžiovintos, jas galite laikyti šaldytuve, inde, kuriame cirkuliuoja oras, iki dviejų savaičių.

Sužinokite daugiau: 16 įdomių faktų, kuriuos turėtų žinoti visi braškių mėgėjai

3 būdas: nuplaukite braškes karštame vandenyje

Panašiai kaip aukščiau aprašytas acto metodas, jo tikslas yra sunaikinti visas braškių paviršiuje esančias bakterijas ar pelėsius, nepažeidžiant pačių uogų. Šis metodas kilęs iš maisto mokslininkas Haroldas McGee, kuris pažymi, kad uogos augdamos paprastai ištveria daug karštų laukų.

Norėdami tai padaryti, norėsite turėti tikslų termometrą. Įkaitinkite vandenį iki maždaug 125 °F ir pamirkykite uogas vandenyje tik apie 30 sekundžių. Taip sunaikinsite visas bakterijas, nepažeisdami ir nepakeisdami uogų. Tada leiskite jiems gerai išdžiūti ant rankšluosčio ir laikykite, kaip nurodyta aukščiau. Jie turėtų būti laikomi iki dviejų savaičių.

4 būdas: nuplaukite braškes su soda

Jei atsidursite šviežių ir skanių braškių ir be acto ar tikslaus termometro namuose, yra vienas galutinis būdas. Užuot pamirkę uogas kažkuo rūgštus galite naudoti kepimo soda, kad pamirkytumėte juos kažkuo pagrindinis. Tai taip pat pakankamai pakeis pH balansą, kad sunaikintų visas bakterijas ar pelėsius.

Šis metodas, kuris naudingas yra kepimo sodos gamintojo Ranka ir plaktukas, veikia taip: įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos į 2 puodelius šalto vandens ir išmaišykite, kad susimaišytų. Uogas mirkykite tirpale iki 15 minučių. Nuimkite ir vėl leiskite gerai išdžiūti. Taikant šį metodą, braškes rekomenduojama valgyti iškart po plovimo.

Norite dar ką nors nuplauti, išskyrus braškes? Štai Kaip tinkamai nuplauti bet kokius vaisius ir daržoves.

Paskutiniai patarimai: svarbiausia yra sausumas!

Kaip minėta, drėgmė yra priešas numeris vienas, todėl, kad ir kaip jas plautumėte, braškės turi būti visiškai išdžiovintos prieš jas laikant. Nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų kuo daugiau vandens, tada leiskite visiškai išdžiūti ant šviežių popierinių rankšluosčių.

Po to, kai jie bus išvalyti ir išdžiovinti, norėsite juos laikyti sandariame inde, išklotame popieriniais rankšluosčiais. Tai padės sugerti bet kokią papildomą drėgmę. Tinkamai nuplaunamos ir laikomos braškės šaldytuve turėtų išsilaikyti apie dvi savaites.

Prisiminkite: jei jūs daryti pastebėkite, kad braškės pradeda pelyti, būtinai išimkite, kad neplistų ant likusių.

Jei dar nepasinaudojote braškių sezonu, oficialiai niekas kitas jūsų netrukdo! Reikia idėjų ką pagaminti? Šviežių braškių rekomenduojame dėti į a Kresų ir braškių salotos, prinokusių braškių virimas į a Brandi braškių pyragaičiai su salyklo plakta grietinėle, arba jei turite braškių „naudoti prieš prarandant“, sumaišykite jas į Braškių-Cabernet barbekiu padažas, ir sudėkite ant ant grotelių keptos vištienos!

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io.