„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Kai turite labai mažai išteklių, o tai neabejotinai buvo daugeliui amerikiečių šeimų per ekonominį nuosmukį 1930-aisiais, turite būti kūrybingi ir patenkinti savo poreikius.
Pagal a Straipsnis apie psichinį siūlą įkvėpta naujos knygos, Kvadratinis maistas: kulinarinė Didžiosios depresijos istorija, buvo daugybė netradicinių būdų, kuriais žmonės dėjo maistą ant stalo. Kartu su namie auginamais vaisiais ir daržovėmis nebrangūs ingredientai, tokie kaip jautienos konservai, dešrainiai, makaronai ir bulvės, buvo kasdieniai kuokšteliai.
„Getty“ vaizdai
„Mano tėvas anksčiau pirkdavo maišą bulvių ir mes kasdien valgydavome bulves. Bulvės su makaronais, keptos bulvės, bulvės su kiaušiniais “, - pasakojo velionė Clara Cannucciari, interneto serijos šeimininkė Kulinarija su Klara, per vaizdo pamoką, kaip pasigaminti depresijos eros patiekalą „Prastas žmogus“.
„Aš turėjau mesti vidurinę mokyklą, nes negalėjau sau leisti kojinių, negalėjau sau nieko dėvėti. Bet mes išgyvenome “, - pridūrė ji.
Gal net labiau šokiruojanti, nei mintis, kad kažkas pasibaigia oficialiu mokymuisi dėl kojinių trūkumo, yra nuostata, kad patiekalas, pagamintas daugiausia iš sūdytos jautienos ir želatinos, buvo populiarus per dieną. „Dešimtajame dešimtmetyje želatina buvo laikoma moderniu, pažangiausiu maistu“, - rašo Rudie Obias Psichinis siūlas. Tuomet žmonės, matyt, mėgavosi maistu, vadinamu raugintų jautienos priešpiečių salotomis, konservų mišiniu sūdyta jautiena, paprastas želatina, konservuoti žirniai, actas, citrinų sultys ir, jei jums pasisekė, kopūstai.
Paprasta, taip, bet ar tai buvo skanu? Andy Coe, knygos „Autorius“ bendraautorius Kvadratinis maistas, receptą vadina „klaidingu visais įmanomais būdais“. Vis dėlto kažkodėl receptas išliko bent jau iki septintojo dešimtmečio, ką patvirtina šis žavus senovinio kulinarijos knygos puslapis, pasidalytas per Vidurio amžiaus meniu (receptas taip pat yra, jei jaučiatės linkęs):
Vidurio mėnesio meniu / Retro Rūta
Atsiprašome, seneliai, bet mes netrukus to nebandysime.
Atsisiųskite nemokamą „Country Living Now“ programa neatsilikti nuo naujausių šalies dekoracijų, amatų idėjų, ragauto maisto receptų ir dar daugiau.